.jpg)
4 Februari 2011: Lokale brouwers
Op vrijdag 4 februari 2011 vond de 3e activiteit van De Beverse Mout plaats.
Deze proeverij stond in het teken van lokale brouwers en bierfirma’s. Voor deze avond hebben we Kris Boelens van brouwerij Boelens en Xavier Janssens van de bierfirma Lesage bereid gevonden om ons te informeren en te entertainen.
Na het succes van de vorige avond vonden we in de kapel van het OC Boerenpoort in Melsele het geschikte kader voor deze en volgende activiteiten.Deze locatie is zowel qua capaciteit als qua sfeer ideaal voor onze club.
Bij binnenkomst kon iedereen reeds genieten van een volledige Waase Wolf een blond speciaalbier met een alcoholpercentage van 6 %, dit maakte dat iedereen die binnenkwam al niet meer met een droge mond zat bij het begin van de degustatie.
Omstreeks 20u00 konden we dan van wal steken.
Kris Boelens gaf een korte historiek van zijn brouwerij die eigenlijk reeds lang bestaat maar sinds Kris aan het roer staat sinds 1993 pas terug actief bier brouwt, momenteel reeds meer dan 1000hl per jaar. De volledige historiek vind je terug op de website van Brouwerij Boelens www.brouwerijboelens.be .
Aangezien Kris een stevig stemgeluid heeft, liet hij zelfs de geluidsversterking voor wat ze was en begon hij daarna aan de hand van een slideshow met het uiteenzetten van zijn brouwproces, wat we tot nu toe eigenlijk nog niet hadden voorgesteld gekregen. Jammer genoeg kregen we na enige tijd technische problemen, Kris kon dit echter met bravoure omzeilen met een aaneenschakeling van verhalen, uitleg en anekdotes. Onze nieuwsgierigheid naar zijn nieuwe brouwinstallatie is zeker geprikkeld.
Ondertussen proefden we nog Tripel Klok, een blonde tripel met een alcoholpercentage van 8,5%, Pa-Gijs een donker honingbier met een alcoholpercentage van 8,5% dat door de gebrande mout een robuust karakter heeft doch door het gebruik van fijne hop een eerder zachte afdronk krijgt. Tenslotte uiteraard het vermaarde Bieken, een blond honingbier met een alcoholpercentage van 8 %. Stuk voor stuk lekkere bieren, maar ge hebt het al gelezen, allemaal ferme kleppers, daarom was het ook tijd voor een korte pauze.
Hierna was Xavier van de bierfirma Lesage aan de beurt. Lesage bestaat een kleine 2 jaar en heeft ondertussen 3 bieren laten bottelen bij de Proefbrouwerij namelijk Lesage blond, Lesage Bruin en Lesage Lambinus, een blond honingbier. De voordracht van Xavier was iets luchtiger en vooral het persoonlijk contact met de mensen was een voornaam punt in zijn uiteenzetting, de inhoud kan nog iets beter maar we zijn er zeker van dat mits een beetje meer ervaring dit in de toekomst zeker en vast accurater zal worden.
We proefden Lesage Blond, een exclusief goudblond ambachtelijk 3 granen bier van 7%, Lesage Bruin met een alcoholpercentage van 7% en de Lesage Lambinus, een blond honigbier van 7,5% .
Na afloop werd er nog even nagepraat bij een biertje naar keuze uit de geproefde bieren, waaruit bleek dat de smaken verschillen want alle bieren werden gekozen door de aanwezigen.
Tenslotte een woordje van dank aan onze sprekers, maar ook aan onze vrouwtjes: Katrien, Hilde, Christel, Nicole en Carine, die zorgden voor een goede omkadering door steeds te zorgen voor vers brood (deze keer van bakker De Bruyn), propere glazen en een gerust gevoel bij het bestuur.
Voor de statistieken:
Er waren op deze activiteit wederom 90 bierproevers. Ondertussen hebben we ook reeds 80 leden waarbij mag opgemerkt worden dat er elke vergadering nieuwe bierproevers komen maar dat we toch ook een trouw publiek van leden hebben die alle of toch 2 van de 3 degustaties hebben meegemaakt.
Kortom alweer een geslaagde avond, op naar de volgende activiteit op vrijdag 15 april 2011.
{pgslideshow id=4|height=600|width=480|delay=5000|imageordering=9}
